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Sud formation CCI Béziers : Sommellerie : la promotion 2012/2014 parrainée par Olivier Zavattin


Actualité publiée le : 03/06/2014



Lundi 2 juin, Daniel Galy, président de la CCI a célébré le baptême du Brevet Professionnel sommelier. 8 apprentis ont été distingués à cette occasion. Olivier Zavattin, maître sommelier et vice-président de l’association des sommeliers du Languedoc-Roussillon est le parrain de cette promotion 2012/2014. Huit apprentis de la promotion 2012/2014 du BP sommelier de Sud formation CCI Béziers sont arrivés au terme de leur formation. Lundi 2 juin, l’heure était à la récompense à l’occasion du baptême de la promotion par Olivier Zavattin, maître sommelier de l’Union des Sommeliers de France (UDSF) et vice-président de l’association des sommeliers du Languedoc-Roussillon.

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La cérémonie de baptême s’est déroulée en présence des membres du bureau de la CCI Béziers, du président de l’association des Tables Gourmandes, Patrick Olry, des maîtres d’apprentissage et des représentantes des syndicats des vins de Faugères et de Saint-Chinian. Elle s’est clôturée par une dégustation des vins « coup de cœur » des apprentis découverts au cours de leur tour de France des vignobles effectué dans le cadre de leur formation.

 

Sud Formation CCI Béziers est l’un des quatre centres de formation pour apprentis en France à proposer ce brevet professionnel sommelier. Avec ce diplôme lancé en 1996, le CFA donne accès à une formation complète au métier de sommelier permettant, par la suite, d’exercer, partout dans le monde, son activité dans les restaurants à vocation aussi bien gastronomique que traditionnelle ou touristique, dans les chaînes hôtelières, caveaux ou caves spécialisées.

 

Les sommeliers formés à Sud formation CCI Béziers intègrent dès la sortie de leur formation les grands établissements français ou étrangers.

 

En 2014, le CFA s’est illustré grâce aux résultats de Thomas Arragones, apprenti de la section BP sommelier 2012/2014 qui a terminé troisième Meilleur Elève Sommelier de France 2014.

 

En savoir plus : http://www.languedoc-roussillon.cci.fr/HGS/sud-formation/

 

Les apprentis sont :

Thomas ARAGONES en poste à METRO à Béziers

Thibault CURIOZ en poste aux CAVES TRINQUES FOUGASSE à Montpellier

Maxime GOUZIEN en poste à la MAISON DE LA LOZERE à Montpellier

Martin LANCRAY en poste au restaurant ALEXANDRE à Nîmes-Garons

Marine LUCAS en poste au restaurant CHRISTIAN ETIENNE à Avignon

Albert N’GIMBI en poste au restaurant L’AMBASSADE à Béziers

Cassandra VAZQUEZ en poste au restaurant L’HARMONIE à Sérignan

Jonathan VIAUD en poste à la MAISON REGIONALE DES VINS à Montpellier





 
 
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